血脂高是吃出来的吗？

       “医生，我的体检报告上说我血脂高，是我平时吃东西不注意造成的吗？”
       其实血脂也就是血里的脂肪，主要包括甘油三酯和胆固醇。血液中的胆固醇，尤其是低密度脂蛋白胆固醇，也就是我们通常说的“坏胆固醇 ”，是心脑血管疾病的风险因素，对于高血脂的人群，降低胆固醇尤其是坏的胆固醇是维持心脑血管健康的关键之一。
       人体血液之中的胆固醇总量约为35g，分为内源性和外源性的，内源性胆固醇是人体肝脏等器官合成的，外源性的胆固醇是通过食物摄取的。人体每天只更新1克多的胆固醇，其中肝脏合成1克，约占更新量的3/4,另外吃进零点几克，约占更新量的1/4。
       一部分胆固醇随血液循环运送至肝脏，在肝脏转化成为胆汁，由需要时进入消化道。然后，随着食物到达小肠。一部分又被吸收进入血液，小部分被食物残渣带走。
       胆固醇的“来龙去脉”三个方向：从食物中吸收，人体自己合成，在消化道被带走。研究发现，食物中的胆固醇吸收率很低，自身脂肪代谢对血中胆固醇的影响要远大于饮食中摄入的胆固醇对血液的影响。
因此，“血脂高”不仅仅是因为吃多了胆固醇的东西！